ИЗБЕРИ ОСТРИЕ
Избери острие, което най-многo
подхожда на твоя стил на работа
ИЗБЕРИ ДРЪЖКА
Избери дръжката, която
най-добре пасва в ръката ти
МНОЖЕСТВО КОМБИНАЦИИ
Богат избор от остриета и дръжки,
за да бъде твоят нож наистина твоят
Забързаното ежедневие ни връхлита и превзема всеки ден. Алармата звъни в точен час и оттам ни очакват купища задачи. Кафето се пие бързо и на крак, нервно каране или чакане в трафика, оттам до офиса, където шефът очаква да си изпълнил задачата. И така до края на работния ден, бързите крачки и трепетно очакване да си у дома- в твоята крепост. Спор няма, във всеки един дом неговото сърце е кухнята. Тя е като оазиса, който ще Ви позволи да се откъснете за известно време от проблемите и задачите и да се насладите на пътешествие към един свят, изпълнен с красота, невероятен мирис и вкус. Това е готвенето. То има силата с магическа пръчка да отнеме стреса и да предизвика усмивка.
Часът е 19 и вече сте господар на кухнята. Вадите продукти, семейството Ви седи около масата, чува се смях, а Вие сте в свои води да творите. Готвенето не само може да отнеме стреса, но и да Ви връхлетят нови творчески сили и идеи. Но да продължаваме към следващата спирка на влакчето, наречено готварски шедьовър.
Продуктите са налице, купите и съдовете готови, до Вас ароматна чаша вино и релаксираща музика. Какво ли липсва? Това е най-добрият Ви приятел в кухнята и пръв помощник, а именно качественият нож. Той Ви чака, за да може заедно да се впуснете в това приключение, и то да Ви достави удоволствие.
Пилешкото е готово и поставено на дъската, разрез-два, това става с лекота, фина точност и прецизност. Защо ли? Защото сте заложили на добър кухненски нож, който да погали нежно месото, а не да го нареже, така че то да отблъсне веднага с вида си. При храната важи познатата максима, че по дрехите посрещат, но по ума изпращат или перифразирано кулинарно: Храната трябва да Ви примами с визията си и да накара първо очите Ви да я искат, а след това Ви завладява с вкуса си.
Ножът оставяме настрана, слагаме подправки, фурната да загрява и воала. След по-малко от час пилешкото вече пътува към гладното Ви семейство. Измивате със сапун и топла вода ножа и преминаваме към предястието. Нека приготвим любимата на всички салата Цезар и полеем с лек топинг. Зеленчуците са нарязани на равни кубчета, айсбергът изглежда свежо и добре. За секунди и крутоните вече пътуват към салата и остава сосът. Ножът прави плавни движения като четката на художник и сякаш е естествено продължение на ръката. Така и трябва да е: да улеснява готвенето Ви и да допълва насладата.
Само представете си, ако сте заложили на неточния или некачествен нож, продуктите ще са накълцани, с неправилна форма и недотам задоволителен външен вид и определено по- трудно и изнервящо. Затова избирайте качествени продукти за готвене, но и добри ножове и аксесоари за готвене. Всяко едно от тях играе важна роля като парченце от пъзел, еднакво важни и незаменими.
Но каква е тази усмивка на лицето Ви? Стресът го няма нали, оставили сте го на прага на дома или пък се е изпарил чрез аспиратора? Това вероятно е магия, магията наречена готвене.
На края на това кулинарно пътешествие към уравновесеното и усмихнато Аз, споделяме с Вас и рецептите за пилешкото и салатата, а Вие може да опитате още днес да се качите на това влакче и да избягате от стреса.
Измивате пилешкото, след което правите фини и тънки разрези по него. Поръсвате със черен пипер и лимон и
добавяте соев сос. Оставяте за 1-2 часа в хладилника. През това време задушавате гъбите. Изваждате пилешкото месо и във всеки разрез поставяте гъби и парче кашкавал. Поръсвате с мащерка. Нареждате в тава. Отгоре поставяте сметаната за готвене и остатъкът от гъбите.
Фурната е на 180 градуса, пече се отгоре и отдолу на вентилатор. Като минат 30 минути, проверете дали пилешкото е готово.
10 минути преди да го извадите, нарежете топено сирене на кръгчета и поставете. Вие избирате дали в соса за по-наситен вкус
или върху рулата.
Воала, на 50 минута вече ястието е готово да бъде сервирано.
Нарязвате айсберга, доматите на кубчета. Реди се като вулкан. След като те са поставени, украсявате отстрани с пилешки филенца
или месо по избор, дори може да експериментирате и нарежете парчета шунка. Поставяте крутоните от страни, поръсвате с
тиквени семки и остава да добавим последната магическа съставка. Това е сосът.
Необходимо Ви е яйце, 150 мл олио и половин лимон. Тъкмо една половинка е останала от рулото. Смесват се и поставят в блендера.
За минута вече имате домашна майонеза. Към нея добавяте 1 сварено яйце, 1 кисела краставичка, щипка черен пипер и червен пипер
и 1-2 скилидки чесън. Точно на 5-тата минута и сосът е готов. Идеалното допълнение към салатата. Този сос е подходящ и за сандвичи, както и дори ако не искате да залитане пилешките рула със сметаната, той може да я замести.
Оставяме въображението Ви да развихри, а ние желаем приятно пътешествие и повече поводи за усмивки и спокойствие. И не забравяйте, с качествения кухненски нож до Вас, всичко е лесно и помага кулинарната магия да се случи.
Абонирай се за нашия имейл бюлетин
Не пропускай шанса да си сред първите н
