Ножове
Chefsblade

SATAKE

Musashi

ASAKA

KAI

Burgvogel-solingen

Déglon

Forged

Victorinox

Tescoma

Brabantia

Ръчно изковани японски ножове

Morihei

KING

Chef/Gyuto

Santoku

Kiritsuke

Yanagiba

Nakiri

Deba

Универсален

Други

ИЗБЕРИ ОСТРИЕ

Избери острие, което най-многo
подхожда на твоя стил на работа

ИЗБЕРИ ДРЪЖКА

Избери дръжката, която
най-добре пасва в ръката ти

МНОЖЕСТВО КОМБИНАЦИИ

Богат избор от остриета и дръжки,
за да бъде твоят нож наистина твоят

НАПРАВИ СИ НОЖ СЕГА
Аксесоари
Заточване

Начало/
5 причини защо да избереш качествен кухненски нож

5 причини защо да избереш качествен кухненски нож

За съжаление, в голяма част от българските домакинства все още се използват нискокачествени кухненски ножове, дъски, точила и други. Промяната не е толкова трудна и скъпа, колкото изглежда.

Качествените кухненски ножове са наша мисия! Истински вярваме, че всеки дом се нуждае от поне 1-2 качествени кухненски ножа. Не е нужно да си професионалист, дори не е нужно да си любител на кулинарното изкуство, за да притежаваш качествено острие. Един хубав кухненски нож ще улесни приготвянето на твоята закуска, обяд или вечеря и не само. Употребата на качествен нож ще ти достави удоволствие и ще имаш повече време за себе си, семейството или за любимото хоби.

Ако все още не си убеден, ето 5 причини защо да избереш качествен кухненски нож:

1. Издръжливост – може би най-важното предимство, което дават добрите остриета. Под издръжливост имаме предвид времето, в което ножът държи ряз т.е. колко време ножът ще държи добри режещи качества, без да се налага да се заточва. На всеки му се е случвало да закупи остър нож, който до няколко месеца губи качесвата си (затъпява се). Чекмеджето прелива от нережещи ножове, а на теб се налага, при всяко едно рязане, да изпробваш всички налични остриета, докато стигнеш до най- запазеното.

2. Заточване – възможността за заточване т.е. качесвеният нож може да се заточва отново и отново, докато при некачественото острие повтарянето на този процес, няма да доведе до добри режещи качества и няма да ги задържа дълго (може би като изключим лазерното обработване, но то не би било рентабилно, като се има предвид, че трябва да се прави на всеки 2-3 месеца). Докато хубавият кухненски нож може да достигне до забележителна острота и да я задържи много дълго. Разгледайте комплект за заточване ТУК.

3. Цена – Да! Правилно прочете - това е предимство! Разбираемо е, че едно хубаво острие струва в пъти повече и това е нормално. Погледнато в дългосрочен план, купувайки си 1-2-3 хубави кухненски ножа вероятно ще приключиш с купуването на остриета въобще (освен ако не се „запалиш“, защото всеки хванал хубав нож, после трудно се връща обратно). Сравнението с десетките, че и стотици некачествени ножа, които ще купиш през целия си живот, е излишно.

4. Външен вид – визуалната разлика е видима за всички. Качествените кухненски остриета са изключително красиви. Съществува огромно разнообразие от форми на остриета и дръжки, а също и различни видове стомана и материали (класически и екзотични). Има страхотни ножове, които са произведение на изкуството – Art of knives – със слогана ни ние го казваме и вярваме, че ножът е изкуство! Един от нашите фаворити е ТОЗИ!

5. Удоволствие - Това предимство е съвкупност от предишните четири. За съжаление или радост, то е неоценимо. Всеки докоснал се до едно красиво острие, с добре изработена дръжка - знае! Гледката на едно бижу в ръката, което в същото време носи толкова функционалност, практичност и удобство е чисто удоволствие. Преминаването през всяка храна, като през масло е истинското усещане за остротата на ножа. Това са неща, които са неописуеми и не могат да се изразят с думи.

В заключение искаме да добавим, че произходът на ножовете не е основополагащ. Японски, френски, немски или друг нож – важното е да е съчетание от 5-те ползи, които изброихме и да отговаря на целите и вкуса ти. Надяваме се да сме били достатъчно изчерпателни и информацията да ти е била полезна.

Наслаждавай се на кулинарните си преживявания!